种子是确保粮食安全和农业可持续发展的核心。山东不断推动种业技术创新，培育了一批具有突破性的优良品种和品系，推动农业生产从追求产量逐步向强化品质转变提升，助力建设更高水平齐鲁粮仓。

眼下位于泰安市岱岳区育种试验基地的几十亩小麦丰收在望，这里培育的不仅有全国各大产区定制的高产小麦品种，还有面向高端市场的功能性品种。

山东农业大学教授 田纪春：这个是高黄酮品种“山东101”，这个品种审定了，咱们孵化的面条产品都是它做的，非常好吃。我们再杂交再聚合再测，研发一般都得经过十代才能稳定，这个更难培育。

功能性小麦研发难主要受制于科研目标和科研条件，此前我国小麦育种主要以产量提升为主，政府配套的项目也围绕高产展开。

山东农业大学教授 田纪春：设了三个子课题，一个理论创新，育种机制创新，第二个高产育种，第三个抗逆，就是它的抗盐抗旱。这个都有了，功能性的小麦就是在那时候做的过程当中发现了好多好资源。

把好资源派上好用场，随着山东小麦产量不断突破纪录，原先高产为主的课题不再是一枝独秀，低升糖指数、高纤维、高黄酮等特殊品种研发课题百花齐放。为了集中政策系统攻关，山东农业良种工程接续发力，课题接课题，在高产品种的基础上研发功能性小麦。

山东农业大学党委书记 徐剑波：在产生和培育重大小麦育种成果的同时，政策叠加效应日趋显现。我们重组的小麦育种全国重点实验室不仅掌握了全基因组选择等多项小麦育种关键技术，还锻造了一支小麦育种的人才队伍，形成了全方位的小麦育种、孵化和产业化的创新生态。

赵善仓就是在创新生态中成长起来的科研人员，当时他是田纪春教授所带的博士生，在良种工程课题资助下，他发现了小麦中蕴藏着丰富的酚类化合物，这些物质与保健和高端食品市场息息相关。

山东省农业科学院质量标准与检测技术研究所研究员 赵善仓：田老师他有好多彩色小麦，各种各样的小麦品种品系，我就从这里选取做不同彩色小麦黄酮类化合物的研究，研究结果发现不同的小麦之间麦黄酮含量差距非常大，最低的含量也就是40多个微克每千克，最高的达到了（1100多）微克每千克，将近30倍。

这个重要的发现让田纪春和赵善仓团队决定开发高麦黄酮小麦产品，借助课题他们与企业和种植户合作，一边做杂交和分子育种试验，一边扩繁种植，最终拿到了国内第一个高麦黄酮品种，山农101。同时兼具高产性状。

济宁大粮农业服务有限公司董事长 赵汝学：田老师不但把高黄酮这个品种转让给我们，然后跟踪服务，定期去田地指导，我需要把这个品种繁殖，我带领职业农民，给农民下订单，从卖原粮，逐渐做一些面粉、面条、馒头，做一些高价值的产品，提高粮食的附加值。

目前高麦黄酮品种已经和国内三家粮食深加工企业形成合作，在全国推广种植的同时，加速更多功能性品种和产品的研发。

山东省科学技术厅农村科技处二级调研员 冷振喜：聚焦种业重大基础研究与关键核心技术创新，一体化推进种质资源挖掘利用，全省主要农作物良种覆盖率达到98%以上，良种对粮食增产贡献率达到47%，主要粮食作物品种基本实行自给，设施果蔬品种替代进口率达80%以上。许多育种基础研究步入由跟跑转向领跑新格局，主要粮食作物实现从吃饱到吃好的新跨越，有力支撑我省建设更高水平齐鲁粮仓。