“高油酸大豆这一成果于今年4月获得国内首个也是目前唯一一个基因编辑生物安全证书，标志着我国基因编辑技术迈入产业化的快车道。”山东舜丰生物科技有限公司首席科学家牛小牧表示。据介绍，该公司利用其成功挖掘研发的两把“基因剪刀”，先后创制了多种基因编辑成果，育种时间较传统育种方式缩短6-8年。

9月1日，省政府新闻办举行发布会，首次发布10项“山东好成果”，舜丰生物高油酸大豆位列其一。

基因编辑技术是21世纪生命科学领域的一项革命性突破。与转基因技术不同，基因编辑技术不引入外源基因，仅对作物自身基因进行修改，培育出的品种与常规育种无异，为种质资源创新、农业食品供应等诸多方面带来深刻变革。我国是农业生产大国和用种大国，该领域技术的突破具有重要意义。

在省重点研发计划（农业良种工程）项目的持续支持下，舜丰生物采用自主培育产品的研发路线，经过五年的努力，攻克了基因编辑底层核心技术，成功研发出以CRISPR Cas SF01和CRISPR Cas SF02为代表的基因编辑底层工具，也即前文所说的两把“基因剪刀”，打破了国外垄断。2022年8月，舜丰生物首次开放基因编辑核心技术授权通道，实现我国基因编辑核心技术的首次出口。

随着生活水平的提高以及膳食结构的改善，人们对食用油的营养品质需求日益增长。舜丰生物利用基因编辑技术获得的高油酸大豆油酸含量高达80%以上，是普通大豆的油酸含量的4倍。采用高油酸豆油加工的食品，能有效降低反式脂肪酸含量，起到降低胆固醇、降低血脂以及预防心血管疾病的作用。舜丰生物高油酸大豆的突破，对于提高我国大豆自给率，稳定油脂供给，保障农业可持续发展与粮食安全具有重要作用。“预计未来三年，舜丰生物可实现高油酸大豆油销售收入7亿元以上，带动全省种植、生产、加工、销售全产业链快速发展，拉动产值超过20亿元。”牛小牧说。

据悉，下一步，舜丰生物将结合政策、技术、产品、资本全面发力，加快基因编辑技术产业化推广，实现产业增效，助力产业升级，为人类营养健康需求和美好生活需要输出系统解决方案，为保障国家粮食安全和科技自立自强贡献力量。